فوليك اسيد
فوليك اسيد (فولات) نوعي فولات ساخته شده به دست بشر است كه بطور طبيعي يك ويتامين B است. از آنجا كه اين ويتامين محلول در آب است، نمي تواند در بدن ذخيره شود. بنابراين بايد به طور مداوم تأمين شود. فوليك اسيد به تشكيل و نگهداري سلول هاي جديد كمك مي كند. بعلاوه براي ساختن گلبول هاي قرمز و براي متابوليسم هموسيستئين لازم است. اين ماده به توليد DNA و جلوگيري از تغيير در DNA كه منجر به سرطان مي شود، كمك مي كند.
چقدر بايد مصرف كنيم؟
فولات طبيعي كه به طور طبيعي توليد مي شود، متفاوت از فوليك اسيد ساخته شده توسط انسان جذب مي شود. بنابراين DFE براي كمك به حساب اين اختلافات ايجاد شده است. يك DFE برابر با 1 ميكروگرم (mcg) فولات مواد غذايي و 0.6 ميكروگرم فوليك اسيد از مكمل ها و غذاهاي غني شده است.
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید: